• 凱特 許

好的不沾鍋特質有哪些? 2021排名第一不沾鍋 Good Pan with Good Cook

已更新:8月 7



你知道一咖好鍋對於家庭「煮」夫、「煮」婦們有多重要嗎?你們知道重要的點在哪嗎?最重要的是,你一定要知道,這咖被推爆的好鍋,究竟是什麼鍋?

好鍋的重要性我羅列出以下,不知道讀者們中了幾項呢?

  1. 重量適中: 太重的鍋不好展現甩鍋廚藝(喔不是),而是拿取時不太好使力容易傷到手腕,太輕的鍋很容易翻鍋,不小心勾到鍋子都可能整鍋全毀,另外,我認為好的鍋子不太可能太輕。

  2. 是否有致癌塗層: 十年前左右,大家發現了不沾塗層容易會有PFOA這種致癌物質,尤其是塗層容易掉漆的時候,你能想像自己吃下多少看不見的毒物嗎?

  3. 不沾鍋好清洗: 我認為每個家庭都必備一咖不沾的好鍋,尤其是你想要煎荷包蛋、半熟蛋、玉子燒、鬆餅、煎魚......等,除了不沾好鍋煎得漂亮以外,因為不沾的緣故,洗鍋也不會那麼費力。

  4. 好保養: 不沾鍋甚至可以用熱水清洗再擦拭即可,根本不用用到清潔劑。

  5. 用油省: 不沾鍋的另一個更大的好處就是不用為了不沾鍋子而用了一堆油,吃進去都不知道在吃菜、吃肉還是吃油吃到飽。

綜合以上條件,是我心目中好鍋的條件。

我自己有11年料理的資歷,買的不沾鍋應該超過10種品牌以上,而近一年多最讓我滿意的鍋,就是德國Berndes寶迪鍋,寶迪這牌子是我超要好的友人,新興小說家「童繪」的貴婦婆婆所推薦的鍋,貴婦婆婆手藝非常好,而且很重視每個使用東西的品質,所以聽她的推薦絕對沒錯!

童繪購入寶迪鍋也一陣子了,每次問她或是看她PO上 IG的帶鍋美食照都讓人好心動,真的是咖好看又好用的鍋。


我掙扎了半年,終於再購入一咖不沾鍋- 德國Berndes Titanium系列黑鑽鈦金不沾鍋深炒鍋28cm,寶迪鍋款很多,我選擇深鍋,用途會比較多元,選擇黑鑽鈦金主要是微量鈦金的材質有如鑽石般的材質,這也代表著較為耐刮,而且鍋子是醫療級也有歐盟GUT認證。





這個鍋適用:瓦斯、電爐、黑金/電陶爐、鹵素爐,多種選擇不受限烹煮方式。但電磁爐和IH爐不適用。



!寶迪不沾鍋烹煮時注意:

使用寶迪不沾鍋要注意的是,不需要先乾熱鍋,需要先放食物再加熱,以保持鍋子的壽命。


怎麼開寶迪不沾鍋呢?(以下是我處理方式)

  1. 清水清潔鍋子,用中性清潔劑稍做清潔

  2. 將鍋子注入8分滿的水,放在爐火上煮沸後關火倒掉水






2. 將鍋子注入8分滿的水,放在爐火上煮沸後關火倒掉水










3. 用紙巾擦乾後,加入一兩滴油把鍋子擦過一次即完成開鍋!!!


是不是超簡單呢?



想知道不沾鍋好不好用?第一道測試用蛋料理就對了!





用寶迪鍋做的第一道料理是玉子燒,哈!不用玉子燒鍋也可以做出很美的完美玉子燒,

看看可以成功不破的蛋,可以輕鬆捲起來的蛋,成就感滿滿! 這也是需要好鍋的原因!





我這次是在momo買的,搭配寶迪鍋85折,還有送寶迪的鍋鏟、萬用桌墊、超美的杯墊,真的是收穫滿滿!


買一咖好鍋,讓料理技術更加分,這就是我最近最愛的鍋!推薦給大家喔!

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