• 凱特 許

味增醬燒松阪豬- 大人小孩愛的味道



上禮拜回娘家時,二姊訂了老爺飯店的便當,我點的是鐵板松阪豬便當,後來非常留戀松阪豬的滋味,剛好上禮拜我從鮮拾訂了一片松阪豬,我自己做了一道「味增醬燒松阪豬」的料理,煮完整間香氣四溢,挑嘴的孩子們吃完豎起大拇指大讚,配方簡單而且好吃,於是我決定把配方提供做法給大家參考。


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「味增醬燒松阪豬」

材料:

松阪豬-225g

洋蔥-半顆 (愛吃洋蔥的人可以切一顆)

醬料:

醬油2大匙

味增2大匙

糖:1大匙

水:2大匙

米酒:1大匙

作法:


  1. 松阪豬逆紋斜切薄片(越薄越好,不然會很難咬)

  2. 洋蔥切細條狀備用

  3. 入油至鍋內

  4. 洋蔥炒至半透明撈起來旁邊

  5. 同鍋放入松阪豬拌炒,炒到肉表面有點微焦




6. 丟入剛剛的洋蔥拌炒2分鐘

7. 接著把調好的醬料倒入邊拌炒將醬料拌勻,讓洋蔥吸飽醬汁



  1. 灑一些黑胡椒 (若有小朋友怕胡椒會辣的可不加)

  2. 起鍋!完成!!



這樣香噴噴的「味增醬燒松阪豬」就完成啦!!

不要猶豫!快去試做喔!





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